Trouvez les produits équitables et bio
Le commerce équitable visant à garantir un modèle de production durable pour l'homme comme pour la planète, la préservation de l'environnement est au cœur des cahiers des charges du label Fairtrade/Max Havelaar. Celui-ci encourage aussi les conversions à l'agriculture biologique. Plus de 70 % des produits équitables labellisés Fairtrade/Max Havelaar distribués en France sont également bio, ce qui représente aujourd'hui environ 4 060 produits – un chiffre qui n'a cessé d'augmenter au cours des dernières années.
Le commerce équitable n’est pas seulement attentif aux rémunérations des paysans. Il se préoccupe aussi de leurs conditions de vie.
Du côté des consommateurs, de plus en plus de personnes optent pour des produits socialement responsables et bons pour la santé. Pour réduire leur empreinte environnementale, ils privilégient notamment l'agriculture locale, d'où cette question : n'est-il pas contradictoire d'acheter des produits bio venant de l'autre bout du monde ?
Pas nécessairement :
Dans ce contexte, les produits équitables et bio correspondent aux exigences d'une consommation responsable : s'il est impossible de cultiver localement tous les produits de grande consommation, nous pouvons développer partout des modes de production durables.
La production biologique n'est pas une condition sine qua non pour l'octroi du label, mais de plus en plus de produits équitables sont certifiés bio. Le modèle Fairtrade/Max Havelaar actionne, en effet, plusieurs leviers pour encourager les conversions.
Pour que les producteurs et productrices puissent exploiter durablement leurs terres, sans risque pour leur santé, les cahiers des charges Fairtrade/Max Havelaar incitent les coopératives à adopter des pratiques agricoles protégeant l'environnement et les paysannes et paysans de substances qui pourraient leur être néfastes : interdiction des OGM et d’une liste de substances chimiques dangereuses, intrants naturels privilégiés, respect des écosystèmes (sols, eau, biodiversité)...
« Lorsqu’un produit est labellisé Fairtrade/Max Havelaar et biologique, cela offre aux consommateurs la satisfaction d’accomplir quelque chose de bénéfique pour les producteurs, pour la planète et pour eux-mêmes. »
Les producteurs et productrices certifiés Fairtrade/Max Havelaar qui cultivent en agriculture biologique, reçoivent une rémunération plus élevée pour les produits bio.
Par exemple, pour le café arabica, le prix minimum obligatoire passe de 1,80 à 2.20 US par livre de café vendu s’il est bio. Pour le cacao, une prime bio de 300 $ est ajoutée au prix minimum obligatoire de 2400$/tonne.
La prime de développement local, versée aux coopératives de producteurs en plus de la vente de leur production, peut être utilisée pour développer l'agriculture biologique.
Par exemple, la coopérative Conacado, en République Dominicaine, finance avec sa prime un plan pluriannuel de conversion à la culture bio de cacao. En Bolivie, la coopérative de quinoa Anapqui a consacré une partie de l'enveloppe au financement de la certification biologique.
En Inde, Kadrolli Primary Agricultural Cooperative a remplacé la totalité de ses engrais chimiques par des engrais biologiques.
Les producteurs engagés dans le commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar bénéficient d’un appui technique et de formations, dispensées par les réseaux de producteurs du mouvement, pour réduire leur impact écologique et mieux s’adapter aux conséquences du changement climatique.
Quand ils optent pour l'agriculture biologique, des conseillers les accompagnent sur le terrain pour les former à de nouvelles techniques de production écologiques.
La coopérative AMPBAO, située à Piura, dans le nord du Pérou, produit des bananes équitables et bio. Très investie dans l'agriculture durable, elle propose à ses producteurs plusieurs outils pour améliorer leur production :
