Pour 10 shortbreads au thé équitable :
Ingrédients :
▪️ 100g de beurre doux
▪️ 150g de farine
▪️ 50g de sucre
▪️ 2 sachets ou 2 cuillères à café de thé earl grey (ex : le thé goût russe noir de la la Route des Comptoirs)
▪️ le jus d’un demi citron
Instructions :
▪️ Mélangez à la main la farine, le beurre coupé en dés et le sucre jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.
▪️ Ajoutez le thé et mélangez.
▪️ Ajoutez le jus de citron petit à petit jusqu’à obtention d’une boule.
▪️ Etalez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1cm.
▪️ Découpez vos 10 biscuits.
▪️ Enfournez 25 minutes dans un four à 150°C.
A déguster avec une boisson chaude comme un café (ex : café Sélection d’Araku) ou un thé vert (ex : thé vert saveur sureau-myrtille de Pagès)
La filière thé dans le mouvement Fairtrade/Max Havelaar, ce sont près de 320 000 producteurs et productrices et près de 60 000 travailleurs et travailleuses dans 11 pays producteurs (Afrique et Asie). Au total, plus de 180 000 tonnes de thé ont été produites en 2019 aux conditions Fairtrade/Max Havelaar, générant une prime de développement de 4,2 millions d’euros.
