Recette : la crème dessert au café équitable

A la recherche d'une idée de dessert simple et rapide à réaliser ? Nous avons ce qu'il vous faut ! La crème dessert café équitable est idéale pour les gourmands !

Ingrédients pour 6 crèmes dessert : 

  • 1/2 litre de lait
  • 1 café très serré (par exemple : le café Malongo labellisé Fairtrade/Max Havelaar)
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe de sucre (par exemple : le sucre Loiret & Haëntjens labellisé Fairtrade/Max Havelaar)
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

 

 

Instructions :

  • Verser un café serré dans le lait
  • Délayer la fécule de maïs puis le sucre dans le lait au café froid
  • Faire chauffer en remuant jusqu’à l’obtention d’une crème épaissie
  • Couper la cuisson et ajouter la crème fraîche  
  • Verser dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur
  • Pour plus de gourmandise, ajouter un peu de biscuit préalablement écrasé, type galette bretonne, au moment de servir ! 

Bonne dégustation !

 

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