La recette « Max Chef » : le Banana Bread équitable

Chez Max Havelaar France, certain.e.s collaborateur.rice.s, patissier.ère.s hors-pair pendant leur temps libre, nous apportent régulièrement des gâteaux faits maison. Il faut l’avouer, on se régale ! On a décidé de vous partager toutes les recettes composées de produits équitables, testées et approuvées par l’équipe !

Aujourd’hui c’est Mélanie, notre responsable Communication Label qui partage sa recette du Banana Bread :

Les ingrédients :

  • 220 g de farine
  • 2 œufs
  • 3 bananes équitables bien mûres et 1 pour la décoration
  • 75g de sucre roux équitable
  • 2 c.a.s de miel équitable
  • 90 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 100 g de noix de pécan
  • 100g de chocolat noir équitable
  • un peu de cannelle équitable (optionnel)
  • un peu d’extrait de vanille équitable
  • une pincée de sel

La recette équitable :

  1. Préchauffer votre four à 180°
  2. Faire fondre le beurre
  3. Ecraser les 3 bananes bien mûres
  4. Ajouter les œufs
  5. Ajouter la farine et la levure
  6. Ajouter le beurre, le sucre, le miel, le cannelle
  7. Ecrasez grossièrement les noix de pécan et le chocolat noir
  8. Ajouter à la préparation
  9. Mettre dans un moule à cake préalablement beurrer
  10. Couper votre banane en 2 dans la longueur
  11. Déposer la banane sur la pâte
  12. Faire cuire 40mn
  13. Insérer une lame de couteau, elle doit ressortir sèche
  14. Laisser refroidir

Et voilà, il n’y a plus qu’à déguster !

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